Das Zeug ist nahrhafter als Manna, aber es macht auch süchtig. Da es nur wenige Zutaten hat sollte auf die Qualität selbiger geachtet werden. Die Mengen sind für 2 Bleche ausgelegt.

• 250g Greyerzer (Käse der auch für Ragout-Fin benutzt wird)
• 250g Butter (am liebsten Meersalzbutter)
• 250g Mehl
• Esslöffel Kümmel
• 2 Eier

Dieser Salat ist mal als leichte Energiebombe entstanden und hat sich als sehr schmackhaft herausgestellt. Wenn er nicht vorher verzehrt wurde hält er auch eine Weile im Kühlschrank. Für das volle Aroma sollte er vor dem Verzehr auf 30-40 Grad erwärmt werden. Die angegebenen Mengen sind für die große Schüssel.

• 2kg blaue Trauben
• 500g Putenbrust
• 500g Roter Dresdner oder Leerdammer
• 150g Pekanüsse

Der Klassiker 

12 Platten Blätterteig
1 Stück Kassler
1 Stück Emmentaler
1 Ei
1 Esslöffel Kümmel
1 Esslöffel grobes Salz
2 Bleche